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Frères de terroirs : carnet de croqueurs. 2, Eté, automne / dessin Jacques Ferrandez
Livre
Edité par Rue de Sèvres. Paris - 2015
Aller déguster du miel de Corse, préparer du porc noir de Bigorre, récolter des herbes fraîches chez une maraîchère bretonne, découvrir les arcanes de l'importation d'un bon café, sont autant d'invitations alléchantes. Ce projet donne à voir des facettes méconnues des métiers de bouche et contient sept recettes.
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