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Légumes / recettes et photographies de Jean-François Mallet
Livre
Edité par Hachette Pratique. Vanves (Hauts-de-Seine) - 2023
Présentation de l'univers du potager, de ses traditions, du métier de maraîcher aujourd'hui, assortie de 80 recettes à base de légumes des quatre saisons. L'auteur donne des conseils techniques (culture hors-champ, conservation des produits, etc.) et des informations encyclopédiques (carte d'identité de chaque légume). ©Electre 2023
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