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Ma cuisine catalane au fil des saisons / Eliane Thibaut-Comelade

Livre

Thibaut-Comelade, Éliane (1928-2021)

Edité par Edisud. Aix-en-Provence - 2004

Au rythme des saisons et des fêtes populaires qui les annoncent, l'auteur nous fait découvrir la palette extraordinaire de produits que peut utiliser le Catalan pour sa cuisine quotidienne, festive, populaire ou raffinée. Cuisine salée-sucrée, douce-amère, toujours accompagnée des vins généreux du Roussillon.

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