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Tour de table en Languedoc-Roussillon / Hubert Delobette, Alice Dorques
Livre
Edité par Papillon rouge éditeur. Villeveyrac (Hérault) - 2004
Présente un inventaire complet du patrimoine culinaire du Languedoc-Roussillon, de la charcuterie aux aromates, en passant par les poissons, les viandes, les légumes... Pour illustrer ce voyage en 130 recettes, des photos, de vieilles affiches et des aquarelles viennent enrichir le récit.