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La nouvelle épopée des vins oxydatifs secs : ces vins célèbres encore méconnus et nouveaux / direction de l'ouvrage Alain Pottier

Livre

Pottier, Alain. Directeur de publication | Banyols, Marie-Louise. Auteur

Edité par Editions Trabucaire. Canet-en-Roussillon (Pyrénées-Orientales) - 2021

Une découverte des vins oxydatifs secs tels que les rancios, les vins jaunes, le fondillon ou les madères. L'ouvrage reprend le processus d'élaboration et son histoire antique puis présente les typologies et donne des indications pour la dégustation. ©Electre 2021

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